Maten i fokus

Tingsryds kommuns kostpolicy kom till efter en motion i oktober 2006 från Centerpartiet. Tanken med kostpolicy är att ha riktlinjer för kost och måltider i omsorg och utbildning för barn, ungdomar och äldre. Dessa riktlinjer ska gälla i både hög och låg konjunktur. Kommunal mat ska inte vara ett dragspel utan alltid ha god kvalitet. Tiden har gått och det omgivande samhället har alltmer kommit fram till samma slutsatser om kost och måltider som Centerpartiet. Det är dags att revidera Tingsryds kommuns kostpolicy med sikte på ännu mer naturliga produkter för en giftfri vardag. Vidare ännu mer fokus på upphandling av närodlat i mindre kvantiteter och menyer anpassade efter säsong samt på svenska djurskyddskrav. Hög kompetens hos restaurangpersonalen är viktigt. Centerpartiet vill också kunna erbjuda studiebesök på lantbruk och kring odling för att barn som växer upp i vår kommun ska veta varifrån maten kommer – inte enbart är ett anonymt paket i kyl- eller frysdisken. Centerpartiet vill att Tingsryds kommun snabbt tillsätter en parlamentarisk arbetsgrupp för att arbeta fram en reviderad kostpolicy i samverkan med tjänstemän, att riktlinjerna för denna ska vara en ökning av andelen naturliga råvaror och en giftfri vardag, att Tingsryds kommun vid upphandling tar miljöhänsyn både lokalt och globalt, att kommunens restauranger lagar mat från grunden i högre grad än vad som sker idag, att upphandling av varor sker efter regler för svenskt djurskydd, att upphandling sker med möjlighet att leverera mindre partier och efter säsong, att adekvat kompetensutveckling årligen erbjuds restaurangpersonalen, att våra skolbarn ges möjlighet till studiebesök på lantgård/hos odlare i förskola, år 3 och år 6. Vi har lämnat in motion till kommunfullmäktige med detta innehåll, skriven av mig och Cecilia Cato.