Maten i fokus

Tingsryds kommuns kostpolicy kom till efter en motion i oktober 2006 från Centerpartiet. Tanken med kostpolicy är att ha riktlinjer för kost och måltider i omsorg och utbildning för barn, ungdomar och äldre. Dessa riktlinjer ska gälla i både hög och låg konjunktur. Kommunal mat ska inte vara ett dragspel utan alltid ha god kvalitet. Tiden har gått och det omgivande samhället har alltmer kommit fram till samma slutsatser om kost och måltider som Centerpartiet. Det är dags att revidera Tingsryds kommuns kostpolicy med sikte på ännu mer naturliga produkter för en giftfri vardag. Vidare ännu mer fokus på upphandling av närodlat i mindre kvantiteter och menyer anpassade efter säsong samt på svenska djurskyddskrav. Hög kompetens hos restaurangpersonalen är viktigt. Centerpartiet vill också kunna erbjuda studiebesök på lantbruk och kring odling för att barn som växer upp i vår kommun ska veta varifrån maten kommer – inte enbart är ett anonymt paket i kyl- eller frysdisken. Centerpartiet vill att Tingsryds kommun snabbt tillsätter en parlamentarisk arbetsgrupp för att arbeta fram en reviderad kostpolicy i samverkan med tjänstemän, att riktlinjerna för denna ska vara en ökning av andelen naturliga råvaror och en giftfri vardag, att Tingsryds kommun vid upphandling tar miljöhänsyn både lokalt och globalt, att kommunens restauranger lagar mat från grunden i högre grad än vad som sker idag, att upphandling av varor sker efter regler för svenskt djurskydd, att upphandling sker med möjlighet att leverera mindre partier och efter säsong, att adekvat kompetensutveckling årligen erbjuds restaurangpersonalen, att våra skolbarn ges möjlighet till studiebesök på lantgård/hos odlare i förskola, år 3 och år 6. Vi har lämnat in motion till kommunfullmäktige med detta innehåll, skriven av mig och Cecilia Cato.

Inte undra på att C kräver valfrihet för maten!

För oss som anser att mat- och måltidskvalitet är oerhört viktigt, kommer denna notis från Vargön som en liten chock. Men antagligen är dessa pensionärer inte ensamma om denna upplevelse, förkokt potatis året om.
Fram för valfrihet när det gäller matleverantör och en kostpolicy värd namnet i varje kommun och landsting! Närproducerat, ekologiskt och närtillagat med härligt matos - det ni!
Läs mer här

http://www.atl.nu/Article.jsp?article=61410&nyhetsbrev&a=Pensionärer kämpar för färskpotatis

Kosten mer än besparingspotential

Här finns både bakgrund och mina åsikter i den intensiva kost- och kyld-mat-debatten i Tingsryds kommun. Använd länken nedan (eller rubriken).

http://www.tingsryd.centerpartiet.se/

En av Centerkvinnornas hjärtefrågor

En namninsamlingskampanj mot kyld mat (cook and chill) har genomförts i Tingsryds kommun och samlat 2500 namn. (Tror inte alla som vill kommit åt att skriva på.) Tack för detta engagemang! 15 februari kommer Matupprorets Sparring till Tingsryd och föreläser.

Eftersom jag skrev motionen om att ta fram en kommunal kostpolicy, och jobbat med kostfrågan som centerkvinna i flera år på alla nivåer, behåller jag min linje om mat- och måltidskvalitet. Detta också pga ekonomi, miljö, rekryteringsmöjligheter, entreprenörskap mm. Klicka på rubriken eller använd länken nedan för att komma till artikel och kommentarer.



http://www.smp.se/nyheter/tingsryd/matos-en-viktig-del-av-maltiden(1729783).gm

Tack Ekot! Det är dags!

Efter de senaste dagarnas reportage kring Danmarks grisfabriker, kanske det äntligen är dags för politiskt förankrade och beslutade kostpolicies i de kommuner som ännu inte har det. Där kan man bl a skriva in att kött som upphandlas ska ha fötts upp enligt samma krav som svenskt djurskydd och miljölagstiftning föreskriver.

I Tingsryds kommun pågår en diskussion om kostens organisering med utgångspunkt i 170 portioner som idag distribueras via hemtjänsten. I stället borde vi ha som utgångspunkt de andra 3000 portionerna som konsumeras, och främst de barn, ungdomar och äldre som äter i våra skolrestauranger och inom omsorgen.
För dessa är mat lika med det viktigaste dagen har att ge - en måltid i trivsam miljö och gemenskap; ett viktigt energiintag med inspiration för att orka med utveckling och prestation samt få rehabiliterande kraft för hälsa. Mat kräver alltså högsta kvalitet och välutbildade medarbetare.

Kost betyder också ett val för miljön och klimatet när det gäller närproducerat, ekologiskt, djurskötsel och de transporter som går åt. Samtidigt är matlagning en ypperlig möjlighet till entreprenörskap/intraprenad både på orter där kommersiell restaurang saknas och på övriga orter där intresse finns att starta eget.

Mat kan vara så mycket mer än en avlägsen, omtvistad besparing. Den kan inspirera, ge energi och yrkesstolthet, läka, främja skolarbete och miljö mm. Med en kvalitetsinriktad, förankrad och politiskt beslutad kostpolicy kan man marknadsföra kommunen som utvecklingskommun i stället för avvecklingskommun. Man kan framstå som företagarvänlig, miljövänlig och djurvänlig samt inte minst människovänlig.
Det är dags att ta steget NU - för kommuninvånarna, miljön, företagen och djuren!

Samtidigt återstår att fortsätta jobbet inom EU för att höja nivån på djurskyddet inom hela unionen.